¿Como se hace una hamburguesa de pollo con eneldo?

¿Como se hace una hamburguesa de pollo con eneldo?

INGREDIENTES

1 huevo grande, ligeramente batido
1 chalote grande, picado
2 cucharadas de galletas Ritz trituradas
2 cucharadas de eneldo fresco picado
3 dientes de ajo picados
1/4 de cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1 libra de pollo molido
1/2 taza de queso feta finamente desmenuzado
2 cucharadas de aceite de canola
4 bollos de hamburguesa, divididos
Salsa tzatziki refrigerada y tomate en rodajas, opcional

PREPARACIÓN

Combina los primeros siete ingredientes. Agrega pollo; mezclar ligeramente pero a fondo. Mezcle suavemente el queso.
Forma en cuatro 1/2-in. empanadas gruesas (la mezcla será suave). Cepille las empanadas con aceite. Ase a la parrilla, tapado, a fuego medio hasta que el termómetro indique 165 °, 5-6 minutos por lado. Servir en bollos Si lo desea, cubra con salsa tzatziki y tomate. Rendimiento: 4 porciones.
Originalmente publicado como Feta-Dill Chicken Burgers en Simple & Delicious abril / mayo 2017
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TABLA NUTRICIONAL

1 hamburguesa: 414 calorías, 22 g de grasa (5 g de grasa saturada), 129 mg de colesterol, 608 mg de sodio, 27 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 2 g de fibra), 27 g de proteína.