¿Como se hace pasta de tortellini con camarones?

Pasta con camarones

INGREDIENTES

1 paquete (9 onzas) de tortellini de queso refrigerado
1 taza de guisantes congelados
3 cucharadas de aceite de oliva, dividido
1 libra de camarones crudos (31-40 por libra), pelados y desvelados
2 dientes de ajo picados
1/4 de cucharadita de sal
1/4 cucharadita de tomillo seco
1/4 cucharadita de pimienta

PREPARACIÓN

Cocine los tortellini según las instrucciones del paquete y agregue los guisantes durante los últimos 5 minutos de cocción.
Mientras tanto, en una sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio-alto. Agregar camarones; cocina y revuelve 2 minutos. Agrega ajo; cocine 1-2 minutos más o hasta que el camarón se ponga rosado.
Escurrir la mezcla de tortellini; agregar a la sartén. Agregue la sal, el tomillo, la pimienta y el aceite restante; tirar para cubrir. Rendimiento: 4 porciones.
Fettuccine de espárragos y camarones : traiga 4 cuartos de galón. agua hasta hervir. Agregue 9 onzas de fettuccine refrigerado y 1 taza de espárrago fresco cortado. Hervir durante 2-3 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Proceda con la receta tal como está escrita, pero reemplace el tomillo con 3/4 de cucharadita. albahaca seca. Información nutricional: 1-1 / 2 tazas equivalen a 379 calorías, 13 g de grasa (2 g de grasa saturada), 138 mg de colesterol, 411 mg de sodio, 37 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 27 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 carnes magras, 2-1 / 2 almidón, 2 grasas. Camarón de soja con fideos de arroz : Cocine 8,8 onzas de fideos de arroz delgados de acuerdo con las instrucciones del paquete agregando 1 taza de edamame con cáscara congelada durante los últimos 4 minutos de cocción. Proceda con la receta tal como está escrita, pero reemplace el tomillo con 1/4 de taza de salsa de soya reducida en sodio y omita la sal.Información nutricional: 1-1 / 2 tazas equivalen a 444 calorías, 14 g de grasa (2 g de grasa saturada), 138 mg de colesterol, 744 mg de sodio, 50 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 26 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 almidón, 3 carne magra, 2 grasas.
Publicado originalmente como lanzamiento de pasta de tortellini de camarones en Healthy Cooking abril / mayo de 2012, p37

TABLA NUTRICIONAL

1-1 / 4 tazas: 413 calorías, 17 g de grasa (4 g de grasa saturada), 165 mg de colesterol, 559 mg de sodio, 36 g de carbohidratos (4 g de azúcares, 3 g de fibra), 29 g de proteína. Intercambios diabéticos: 4 carnes magras, 2 almidón, 2 grasas.