¿Como se hace filete de bruschetta?

filete de bruschetta

INGREDIENTES

3 tomates medianos, picados
3 cucharadas de albahaca fresca picada
3 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano fresco picado o 1/2 cucharadita de orégano seco
1 diente de ajo, picado
3/4 cucharadita de sal, dividida
1 plancha de res o solomillo superior (1 libra), cortado en cuatro porciones
1/4 cucharadita de pimienta
Queso parmesano rallado, opcional

PREPARACIÓN

Combina los primeros seis ingredientes; agregue 1/4 de cucharadita de sal.
Espolvoree la carne con pimienta y sal restante. Ase a la parrilla, cubra a fuego medio o ase 4 pulgadas del fuego hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para el medio raro, un termómetro debe leer 135 °, medio, 140 °), 4-6 minutos por lado. Cubra con la mezcla de tomate. Si lo desea, espolvoree con queso. Rendimiento: 4 porciones.
Publicado originalmente como Bruschetta Steak en Simple & Delicious agosto / septiembre de 2017
Pasta con salsa cremosa de hinojo

TABLA NUTRICIONAL

1 bistec con 1/2 taza de mezcla de tomate: 280 calorías, 19 g de grasa (6 g de grasa saturada), 73 mg de colesterol, 519 mg de sodio, 4 g de carbohidratos (2 g de azúcares, 1 g de fibra), 23 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 carnes magras, 1-1 / 2 de grasa, 1 vegetal.