¿Cómo se arregla un bizcocho seco?

¿Cómo se arregla un bizcocho seco?


¿Bizcocho seco? tiene solución

Muchas veces nos ocurre que hemos horneado de más un bizcocho, en otras ocasiones a pesar de haberlo preparado como explicaba la receta nos ha salido demasiado seco y no queremos tirarlo sin antes intentar arreglarlo después de la faena que nos ha llevado hacer la receta.

Las alternativas para arreglar un bizcocho seco

Para solucionar esto existen varias alternativas: si hemos horneado de más el bizcocho es sólo preparar un almíbar liviano y bañarlo con éste, así quedará húmedo y delicioso.

Para preparar el almíbar se coloca al fuego media taza de azúcar y una taza de agua, se deja hervir durante un minuto al retirar del fuego se le puede agregar una copita de ron. Se lo deja entibiar y luego se procede a bañar el bizcocho con cuidado para no deshacerlo.

Este mismo truco se puede utilizar para hacer un bizcocho borracho y servirlo como postre acompañado con una porción de helado.

La mejores soluciones para el bizcocho seco

Para que el bizcocho salga húmedo existen dos secretos de cocina que siempre dan excelentes resultados, el primero es reemplazar 4 cucharadas de azúcar, de la receta original, por 2 cucharadas de miel, que además le proporcionará un color dorado muy apetitoso.

El segundo, es agregar a la preparación, antes de incorporar la harina, una manzana verde rallada.

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